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Cake normand traditionnel

Photo par : kekeli

Un bon cake avec juste des pommes dedans.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (8 personnes)

  • 5 c à s de cidre brut
  • De la cannelle en poudre
  • Du sel
  • Du sucre glace (facultatif)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 250g de farine
  • 150g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 4 pommes
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  1. Étape 1 :

    Laver et couper les pommes en lamelles sans les éplucher, puis les retailler en 3 morceaux.. Mélanger la farine avec la levure, une pincée de sel, 2 pincées de cannelle.

  2. Étape 2 :

    Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à la consistance d'une crème. Ajouter les œufs un à un, puis le mélange farine-levure, le cidre et ¾ des pommes. Verser la pâte dans un moule à cake beurré, égaliser le dessus de la pâte dans le moule, enfoncer le reste de pommes sur le dessus.

  3. Étape 3 :

    Cuire 10 mn au four préchauffé à 210° pour que le cake gonfle, puis cuire 40 mn à 180°. Démouler et laisser refroidir sur une grille, puis servir éventuellement saupoudré de sucre glace

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