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Cake pops citron et framboises

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Photo par : Cooking Mumu.com

Voici une recette ludique, fun, et très rafraîchissante : des bouchées de gâteau sous forme de sucette !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge120 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

Gâteau au yaourt citron et framboises

  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron non traité
  • 3 pots de farine
  • 2 œufs
  • 1 pot d'huile
  • 1 pot de sucre
  • 1 yaourt

Cake pops

  • Petits pics à brochette
  • Décorations
  • Chocolat blanc
  • 1 c à s de fromage type St môret
  • 6 framboises
  1. Étape 1 :

    Faire le gâteau
    Versez le yaourt dans le bol de votre robot.
    Utilisez le pot du yaourt pour mesurer et mettre dans le bol farine, huile, et sucre.
    Ajouter la levure chimique.
    Mixer le tout.
    Incorporez le zeste et le jus de votre citron.
    Cuire environ 20 mn à 180° et laisser refroidir complètement le gâteau.
  2. Étape 2 :

    Préparer la base
    Émiettez 100g de gâteau pour 6 cake pops.
    Ajoutez une bonne cuillère à soupe de fromage type St Môret.
    Si vous désirez incorporer des éclats de framboise, concassez et mélanger les framboises encore surgelées.
    La quantité de fromage dépend de votre gâteau, n'hésitez pas à ajuster (vérifiez en formant une boule, elle doit tenir).
  3. Étape 3 :

    Les boules
    Formez 6 boules.
    Si vous désirez la framboise entière, applatissez la pâte à cake pops dans votre main, posez votre framboise surgelée au milieu, et refermez votre boule.
    Mettez vos boules 15 mn au congélateur, pas plus.
  4. Étape 4 :

    Enrobage des cakes pops
    Faites fondre le chocolat blanc, et ajoutez-y un peu d'huile neutre pour le fluidifier.
    Tremper le bout plat du pic à brochette dans le chocolat.
  5. Étape 5 :

    Enfoncer la boule sur le bâton, le chocolat va la souder.

  6. Étape 6 :

    Tremper la boule dans le chocolat.
     Faire couler l'excédent dans le bol.
  7. Étape 7 :

    Décorer à votre goût.
    Attention le chocolat durcit très vite au contact du froid de la cake pop.

  8. Étape 8 :

    Manger tout de suite ou attendre un peu, le goût n'en sera que meilleur :-)

  9. Étape 9 :

    Vous pouvez également les présenter sous forme de Cake Balls.

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Conseils

Le gâteau peut être cuit la veille.
Vous pouvez choisir de faire des cakes pops 'aux éclats de framboises' ou 'coeur framboise'.

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