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1h 5min
Moyen
Budget moyen
1473 kcal
/ personnes
Par AAPrA
Recette traditonnelle de Vincent Poussard
Ingrédients
4 personnes
-
500 g de sucre
-
250 g de farine
-
40 cl de rhum
-
2 jaunes d'oeuf
-
4 oeufs
-
125 g de beurre
-
1 gousse de vanille
-
1 l de lait entier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
- Faire bouillir le lait
- Ajouter le beurre coupé en dés et la gousse de vanille
- Mélanger comme une pâte à crêpes 2 jaunes d'oeufs, 4 oeufs, le sucre et la farine
- Faire bouillir le lait
- 2
- Parfumer avec 40 rhum vieux
- Filtrer, laisser reposer une nuit
- Parfumer avec 40 rhum vieux
- 3
Le lendemain (jour de la dégustation) :
- Graisser et garnir les moules au 3/4
- Cuire 45 minutes à une heure à 180°
Nutrition
1473kcal74% AR*
24.9 gprotéines50% AR*
180.1 gsucres70% AR*
42.8 gmatières grasses62% AR*
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