Canolle siciliens

Mélanger la farine et le sucre.

Faire chauffer le vin, délayer le saindoux, mélanger à la farine étaler finement et couper en cercle.
Entourer les cannes en inox et faites les frires.

Une fois froids, remplissez-les de crème pâtissière ou de ricotta sucrée.