Cantucci

Faire dorer les amandes.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter peu à peu la farine, la fécule et la levure, mélanger.
Ajouter les amandes en poudre, mélanger.
Ajouter les amandes grillées et les copeaux de chocolat.
Utiliser une poche à douille pour former des "saucisses" de 3 à 4 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre au four 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et couper en tranche de 1 cm.
Remettre au four 7 minutes. ATTENTION il faut retourner les biscuits au bout de 3 minutes.
C'est prêt quand les biscuits ont une couleur uniforme.
Déposer et laisser refroidir les biscuits sur une grille.