Mélangez la farine, le beurre mou, le sucre en poudre et le cacao. Formez un puits au milieu et ajoutez-y l'oeuf. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Farinez votre plan de travail, et aplatissez votre pâte, pour obtenir une surface d'environ 0,5 cm.

Découpez vos gâteaux avec votre emporte-pièce (j'ai réalisé des petites étoiles avec l'excédent de pâte) et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, mettez à cuire pendant 10 minutes à 200°C (c'est cuit lorsque les bords de chaque gâteau commencent à dorer).

Sortez-les du four et laissez-les refroidir. Préparez votre glaçage: mélangez pendant environ 5 minutes au batteur le sucre glaçe et le blanc d'oeuf, ajoutez le colorant de votre choix.

Mettez le colorant dans votre poche à douille, avec un embout de très petite taille et décorez vos gâteaux, laissez sécher et... mangez.