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Cassolette de poulet à la crème de Chaume
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Par Paye Alexandra

Délicieux filets de volaille servis dans une cassolette et accompagnés d'une crème de chaume et de légumes.

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 cl de Noilly
  • Beurre 100g de beurre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Haricot vert 150g de haricots verts surgelés
  • 200g de carottes surgelées
  • Crème fraîche 20 cl de crème fraîche
  • 1 boite de crème de Chaume
  • 200g de courgettes surgelées
  • 4 suprêmes de poulet

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire brunir le poulet avec de la matière grasse (poivrer et saler).

  2. 2

    Continuer la cuisson à feu doux avec couvercle (environ 15 minutes, en fonction de l'épaisseur)

  3. 3

    Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la poêle.

  4. 4

    Déglacer avec du Noilly, de la crème fraîche et une boite de crème de Chaume.
    Poivrer et saler.

  5. 5

    Servir dans des cassolettes et accompagner de carottes, courgettes, et haricots (cuits au beurre à la poële).

  6. 6

    Bon appétit...

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