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Chapon au champagne et chutney de figues
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E
Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille10 cl de bouillon de volaille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Chutney de figues1 pot de chutney de figues (50g)
  • Oignon1 oignon
  • Champagne20 cl de champagne
  • 4 cuisses de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les cuisses de chapon dans une cocotte bien chaude.

  2. 2

    Couper et ajouter l'oignon et le faire revenir.

  3. 3

    Ajouter le champagne e laisser un peu réduire puis ajouter le bouillon de volaille.

  4. 4

    Ajouter ensuite le chutney de figues.

  5. 5

    Laisser cuire à couvert environ 40 mi.

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