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1h 5min
Facile
Budget moyen
Chapon en sauce très goûteux !
Ingrédients
6 personnes
-
1 carotte
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Sel ou sel fin
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Poivre
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10 cl de vin blanc
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15 cl de fond de volaille
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Huile d'olive
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1 oignon
-
1 chapon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découper le chapon en morceaux.
Découper l'oignon et la carotte en petits cubes. - 2
Saisir le chapon dans l'huile d'olive, les morceaux doivent avoir une belle couleur dorée.
- 3
Retirer les morceaux de chapon et mettre les morceaux de carotte et d'oignon à revenir.
- 4Ajouter les morceaux de chapon puis le vin blanc et le laisser réduire.
Ajouter le fond de volaille, saler et poivrer. - 5Laisser cuire à couvert pendant 45 min.
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