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Chapon au magret fumé
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4.3 / 5 (3 notes)
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Ingrédients (4 personnes)

  • Fond de veau25 cl de fond de veau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Carotte1 carotte
  • Oignon1 oignon
  • 100g de magret fumé
  • 4 cuisses de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les cuisses de chapon.

  2. 2

    Ajouter ensuite l'oignon et la carotte couper en morceaux.
    Faite les revenir sans coloration.

  3. 3

    Ajouter ensuite le magret fumée et le fond de veau.
    Laisser cuire à feu doux pendant 40 min.

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