Chapon au Porto blanc

Découper le chapon en morceaux.

Faire saisir les morceaux de chapon jusqu'à coloration.
Ajouter les carotte et les oignons coupés en morceaux.
Mettre la farine et remuer.

Ajouter le Porto et laisser réduire.
Une fois réduit ajouter le bouillon de volaille.

Laisser cuire pendant 30 à 45 min à couvert.