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Chapon de pintade à l'ail et au pastis
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B
Par BARDET Damien

Un bon plat du dimanche.

Ingrédients

4 personnes
  • Poivre concasséPoivre concassé
  • LégumeLégume mélange surgelé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pastis½ verre de pastis
  • Ail16 gousses d'ail
  • Chapon de pintade1 chapon de pintade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Introduire quelques gousses d'ail dans la pintade. Ajouter le reste des gousses dans un plat autour de la pintade. Badigeonner d'huile d'olive.

  3. 3

    Arroser avec le pastis et le poivre et mettre un peu d'huile dans le fond du plat.
    Cuire 1h en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

  4. 4

    Servir avec un mélange de petits légumes cuits à la vapeur.

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