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1h 10min
Facile
Budget moyen
Ingrédients
6 personnes
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1 chapon
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50 cl de lait
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1 oignon
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1 carotte
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½ poireau
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1 feuille de laurier
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Sel ou sel fin
Matériel
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Cocotte en fonte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer le bouillon lait pour pocher le chapon :
Éplucher tout les légumes.
Mettre le lait, les légumes et le laurier et compléter avec de l'eau. - 2
Mettre le chapon dans le bouillon, il faut qu'il soit totalement recouverte.
- 3
Cuire le chapon à petit bouillon pendant environ 45 min.
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