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Château fort de chocolat
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3.8 / 5 56 avis
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Par Béatrice P.

L'alliance des chocolats noir et lait, la noisette en poudre et un moule extraordinaire pour un goûter de rêêêêêve !

Ingrédients (12 personnes)

  • Chocolat praliné ou Pralinoise100 g de pralinoise
  • Poudre de noisettes150 g de noisette en poudre
  • Moule à gâteau en fonte d'aluminium Château fort
  • Chocolat au lait100 g chocolat au lait
  • Chocolat noir100g chocolat noir
  • 300 g de sucre très fin
  • Beurre250 g de beurre
  • Blanc d’oeuf10 blancs d'œuf
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Commencez par monter les blancs en neige avec le sucre (façon meringue),
    rajoutez le beurre fondu et le noisette en poudre.
    Ajoutez en suite la farine.
    Terminez par les chocolats et pralinoise fondus.

  2. 2
    Beurrez le moule avec une bombe d'huile spécial gâteau.
    Cuire à four chaud à 160 °C.
    Surveillez la cuisson avec un couteau.

Conseils

Une sorte de dérivé gastronomique du financier hyper amélioré et détourné ; le moule est spectaculaire pour les goûters d'enfants, mais la recette plait énormément aux parents ! Recette également testée avec les moules Demarle, parfait !

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Idées de recettes