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Cheesecake sur lit de speculoos
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Vidéo suggérée Cheesecake spéculoos et petits beurres, coulis de framboise minute Video 1 sur 15
@ Carinette
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Par Carinette du blog Odeurs et Saveurs

Un cheesecake irrésistiblement crémeux.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre160 g de sucre
  • Crème liquide400 g de crème liquide
  • Spéculoos200 g de spéculoos
  • Fromage frais400 g de fromage frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer les speculoos et ajouter le beurre fondu. Beurrer le moule (un moule à manquer sera bien pratique) et tapisser le fond avec du papier sulfurisé.
    Tasser le mélange speculoos/beurre dans le fond du moule et réserver au réfrigérateur.

  2. 2

    Battre le fromage philadelphia au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter les sucres, les oeufs et la crème.

  3. 3

    Verser le mélange sur la base aux spéculoos et mettre à cuire pendant 45min dans un four préalablement chauffé à 180°C. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

  4. 4

    Laisser refroidir et servir tel quel ou accompagné d'un coulis de fruits ou même de caramel au beurre salé.

Nutrition

817kcal41% AR*
11.2 gprotéines23% AR*
80.4 gsucres31% AR*
33.7 gmatières grasses49% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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