Pour la première fois, j'ai testé les chips de betterave. Ce n'est pas si compliqué que ça. Il suffit d'avoir une bonne mandoline (lame pour couper des tranches fines et autres).
Ingrédients (4 personnes)
-
Farine
- 1 bettrave cuite
Préparation
- 1
D'abord couper en tranches les Bettraves, vous pouvez en acheter des fraîches ce ne sera que meilleur. Les mettre sur du sopalin pour les éponger
Ensuite les tremper dans la farine, les tapoter pour retirer l'excédent de farine. - 2
C'est un peu long, car cela fait beaucoup de tranches, mais le résultat est là. Ensuite les mettre dans la friteuse, la cuisson est délicate,
Quand elles deviennent rouge et orange c'est qu'elles sont cuites.
Les retirer et les mettre sur une plaque de four recouverte de sopalin pour les éponger. Quand elles sont tièdes rajouter des épices ou du sel dessus
Et les laisser de côté qu'elles refroidissent.
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