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Cocktail fruité au Gin
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Par 750g

Un cocktail original, idéal pour l'été.

Ingrédients

2 personnes

Pour le sirop :

  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Sirop d'érable1 c. à c. de sirop d'érable
  • Miel2 c. à c. de miel
  • Eau65 g d'eau

Pour le cocktail :

  • Pamplemousse rose1 pamplemousse rose
  • Jus de citron vert1 c. à c. de jus de citron vert
  • Miel2 c. à s. de miel (sirop)
  • Eau60 g d'eau
  • Jus de pamplemousse30 g de jus de pamplemousse
  • Jus de cranberry30 g de jus de cranberry
  • Gin60 g de gin
  • Graine de grenade1 poignée de graine de grenade
  • Menthe1 branche de menthe
  • GlaçonGlaçon

Matériel

  • BlenderBlender
  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du sirop

    Dans une casserole, mélanger l’eau, le sirop d’érable et le miel. Remuer à feu doux jusqu’à ce que le miel soit dissous. Augmenter la chaleur et laisser frémir 5 minutes. Pendant ce temps, rincer le pamplemousse, le sécher et récupérer le zeste. L’ajouter au sirop, mélanger et laisser refroidir le sirop hors du feu.

  2. 2

    Préparation du cocktail

    Dans un blender, déposer 3 glaçons. Ajouter le jus de citron vert, la chair de la moitié du pamplemousse, les graines de grenade. Mixer. Passer le cocktail à travers une passoire fine ou un chinois. Dans un verre, déposer le mélange récupéré, ajouter le jus de pamplemousse, le jus de cranberry, le tonic, le gin et le sirop de miel (sans les zestes). Bien mélanger. Ajouter quelques graines de grenade, quelques feuilles de menthe et 2 glaçons. Terminer en décorant avec un triangle de pamplemousse et quelques feuilles de menthe déposées sur le dessus. Déguster bien frais.

     

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de poivre ou une touche de zeste de combava pour donner un petit coup de peps à votre cocktail.

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Idées de recettes