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Cocotte de porc à la cannelle
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Par Philadelphia

Ingrédients

4 personnes
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Beurre10 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Persil1 bouquet de persil
  • Cannelle en poudre0,5 c. à c. de cannelle en poudre
  • Philadelphia80 g de philadelphia
  • Bouillon20 cl de bouillon
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Filet de porc600 g de filets de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le filet en dés et roulez-les dans un mélange de farine, cannelle et poivre. Versez-les dans une passoire et secouez-les bien pour faire tomber l'excédent de farine. Faites-les dorer à bon feu dans une cocotte contenant l'huile. Salez, mouillez avec le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

  2. 2

    Diluez le Philadelphia dans le jus de cuisson et laissez épaissir quelques instants à feu doux.

  3. 3

    Parfumez d'une poignée de persil haché et servez.

Conseils

Accompagnez de riz long grain garni de dés d'ananas.

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