Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireLe Cookeo transforme ce classique du mijotage en un repas rapide pour les soirs de semaine. Les lentilles s'imbibent du jus des saucisses et des lardons pendant la cuisson sous pression, ce qui donne du goût à l'ensemble sans aucun effort de surveillance. C’est une recette efficace pour obtenir un résultat fondant et consistant en moins de trente minutes. On utilise une seule cuve pour tout faire, ce qui simplifie la cuisine et la vaisselle après le repas. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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Matériel
Mijoteuse (appareil) Cookeo
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Préparation
- 1
Epluchez l’oignon et la gousse d’ail et hachez-les.
- 2
Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
- 3
Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « Dorer ».
- 4
Versez le filet d’huile d’olive puis ajoutez l’oignon haché, les saucisses et les lardons. Laissez dorer pendant 5 minutes.
- 5
Ajoutez les dés de carottes, l’ail, la feuille de laurier et les lentilles. Salez et poivrez puis mélangez.
- 6
Ajoutez le bouillon, fermez le Cookeo et mettez-le en mode « Sous pression » ou « Cuisson rapide » pendant 20 minutes.
- 7
Servez chaud en le saupoudrant de persil haché.
Le conseil de Nadia Paprikas
Pour la recette de saucisse aux lentilles vous avez le choix pour les saucisses : la Morteau, la Montbéliard ou les Diots ou encore la saucisse de Toulouse. Si vous n'avez rien de tout ça sous la main, des saucisses fumées seront parfaites pour cette recette.
