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Cocotte de poulet forestière
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Par Maître Coq

Une cocotte gourmande !

Ingrédients

6 personnes
  • Poulet6 morceaux de poulets
  • 600 g de mélange forestier
  • Oignon2 oignons
  • Lardon fumé125 g de lardons fumés
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Fond de volailleFond de volaille déshydraté
  • PersilPersil
  • Ail1 gousse d'ail

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir le poulet 3-4 minutes avec 125g de lardons fumés

  2. 2

    Ajoutez les oignons hachés, le mélange forestier, 1 gousse d'ail haché , 2 cuillères à soupe de persil, 2 cuillères à soupe de fond de volaille déshydraté.

  3. 3

    Ajoutez 1/2 verre d'eau.

  4. 4

    Faites cuire à couvert à feu doux 1 heure.

  5. 5

    En fin de cuisson crémez légèrement la sauce (3 à 4 cuillères à soupe).

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