30min
Facile
Bon marché
Comment manger cet abats de cochon ? Pourquoi pas en brochette ?
Ingrédients (4 personnes)
-
10 cl d'huile d'olive
-
5 gousses d'ail
-
Marjolaine ou herbes de Provence
-
Sel
-
Piment d'Espelette
-
2 gros oignons
-
2 tomates
-
2 poivrons rouges
-
1 kg de cœur de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Couper les oignons et les poivrons en cubes de 3 cm.- Sauter rapidement les légumes à l'huile d'olive et les assaisonner légèrement.- Couper en cubes de 3 cm environ le coeur et le rincer à l'eau froide. Égoutter.- Monter en brochette les coeurs, les oignons, les poivrons, les tomates.- Faire mariner 2 heures les brochettes avec l'huile d'olive, l'ail et la marjolaine.- Réaliser votre barbecue et assaisonner vos brochettes pendant la cuisson !



