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Cœur en marronnade
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4.3 / 5 4 avis
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Cœur en marronnade - Photo par Mathilde M CuisinerCœur en marronnade - Photo par Mathilde M Cuisiner@ Mathilde M Cuisiner
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Par Mathilde

Un délice ardéchois - fondant, moelleux ! De quoi en réconcilier plus d'un avec la crème de marrons !

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème de marrons500 g de crème de marrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes.

  2. 2

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver.

  3. 3

    Mélanger au batteur, les jaunes d'oeufs, la crème de marrons et le beurre mou coupé en dés. Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

  4. 4

    Incorporer les blancs en neige délicatement.

  5. 5

    Verser dans le moule en coeur. Enfourner pour 40 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

  6. 6

    Déguster tiède ou même froid !

Conseils

Le beurre doit être mou !

Nutrition

397kcal20% AR*
5 gprotéines10% AR*
54.9 gsucres22% AR*
17.2 gmatières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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