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Confiture de fraises & pétales de roses

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Photo par : Délice Céleste

Une confiture douce et gourmande à base de fraises et de roses. La douceur de la fraise et celle de la rose s'associent à merveille.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 100g de sucre roux
  • 40g de pétales de roses non traitées
  • 260g de fraises
  1. Étape 1 :

    Lavez les fraises et coupez les en deux.

  2. Étape 2 :

    Si possible, laissez les masserer 1/2 journée avec le sucre à température ambiante.

  3. Étape 3 :

    Effeuillez les roses en veillant à retirez les pistils. Rincez les à l'eau au besoin.

  4. Étape 4 :

    Mettez vos fraises avec le sucre dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez les pétales de roses et mélangez bien.

  6. Étape 6 :

    Laissez cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

  7. Étape 7 :

    Pendant ce temps, lavez à l'eau très chaude un pot à confiture et laissez le sécher.

  8. Étape 8 :

    Au bout des 15 minutes, mixez le contenu de la casserole.

  9. Étape 9 :

    Versez le dans votre pot à confiture, fermez bien et retournez le pot.

  10. Étape 10 :

    Laissez le pot comme cela pendant 12h.

Icone ampoule

Conseils

Plus vos roses sentiront bon, meilleures elles seront.

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