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Cookies aux pépites de chocolat (levés au bicarbonate de soude)
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Par Yannchoco

Cookies aux pépites de chocolat.

Ingrédients

0 personne
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre125 g de beurre pommade
  • Bicarbonate de sodium1 pincée de bicarbonate de sodium
  • Oeuf1 oeuf (gros)
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Pépite de chocolat200 g de pépites de chocolat

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier mélanger la farine avec les sucres, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude et de sel.

  2. 2

    Ajouter l'œuf et le beurre et pétrir à la main, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour former une boules. 

    Laisser reposez 15 min au frais.

  3. 3

    Sur une plaque de cuisson étalez les cookies à la main en former ronde sur du papier cuisson. Enfourner les cookies 10 min à 160C°.

Conseils

Laisser reposer les cookies 15 min après la sortit du four il seront plus craquant.

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