Vous aimez les brownies ? Vous savez, ces bons gâteaux fondants au chocolat... Et les cookies, les cookies américains, vous aimez ça ? Eh bien si vous avez répondu oui, vous allez tomber A-MOU-REUX de ces petits délices chocolatés !
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Ingrédients (10 biscuits)
- 230g de (très bon : Lindt Dessert, Valrhona) chocolat noir pâtissier (50-65 % de cacao)
- 175g de sucre
- 2 œufs
- 60g de chocolat coupés en morceaux (noir, blanc, au lait Milka ou au caramel) ou de noix de pécan
- 40g de farine
- 30g de beurre
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 1/4 de c à c de levure chimique
-
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C.
-
Étape 2 :
Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier.
-
Étape 3 :
Pendant ce temps (et tout en remuant et en surveillant que le chocolat ne brûle pas), mélangez les oeufs, la vanille et le sucre. Le mélange doit être légèrement mousseux.
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Étape 4 :
Mélangez dans un petit saladier la farine et la levure.
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Étape 5 :
Versez le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite petit à petit le mélange d'ingrédients secs. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez les morceaux de chocolats coupés en petits carrés. Mélangez une dernière fois.
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Étape 6 :
Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (la taille des boules doit faire environ 1,5 fois la contenance de la cuillère à soupe, c'est-à-dire une cuillère bien bombée de pâte). Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et espacez-les bien (sinon, vous vous retrouverez avec un géant monocookie...) et faites cuire sur 2 plaques de cuisson.
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Étape 7 :
Mettez au four vos brownie-cookies et laissez-les cuire 8-9 min à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes à l'extérieur. Comme pour des brownies, ne les laissez pas trop cuire !
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Étape 8 :
Laissez-les refroidir complètement (ou presque si vous les aimez un peu chauds) sur la plaque une fois sortis du four avant de les décoller.
Brownie-cookies
Ingrédients
(10 biscuits)
- 230g de (très bon : Lindt Dessert, Valrhona) chocolat noir pâtissier (50-65 % de cacao)
- 175g de sucre
- 2 œufs
- 60g de chocolat coupés en morceaux (noir, blanc, au lait Milka ou au caramel) ou de noix de pécan
- 40g de farine
- 30g de beurre
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 1/4 de c à c de levure chimique
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Commentaires
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Excellent ! Je craignais que ce soit un peu trop liquide mais du tout. C'est croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. J'ai mis moins de sucre (car il ne faut pas abuser non plus !) et j'ai mis des pépites de chocolat blanc pour plus de gourmandise...
étant donné les bons commentaires je vais la faire samedi bisous....
a essayée !!
c'est un vrai délice..emmm
c est bon ce plat
Une pure merveille . Beaucoup de mes amis qui les ont goûtés veulent absolument en mangeant dès que je les reçois. C'est décidé, c'est mon dessert préféré ! J'ADORE ! ♡
jadore cest delicieux mais vraiment bon jaime les brownies et les cookies ça le fait bien je vous le recommande fortement cest un grand delice
heu bon c t un peu liquide donc a la place de cookies j'ai eu un tarte mais c excellent