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Vous aimez les brownies ? Vous savez, ces bons gâteaux fondants au chocolat... Et les cookies, les cookies américains, vous aimez ça ? Eh bien si vous avez répondu oui, vous allez tomber A-MOU-REUX de ces petits délices chocolatés !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (10 biscuits)

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2 :

Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier.

Étape 3 :

Pendant ce temps (et tout en remuant et en surveillant que le chocolat ne brûle pas), mélangez les oeufs, la vanille et le sucre. Le mélange doit être légèrement mousseux.

Étape 4 :

Mélangez dans un petit saladier la farine et la levure.

Étape 5 :

Versez le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite petit à petit le mélange d'ingrédients secs. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez les morceaux de chocolats coupés en petits carrés. Mélangez une dernière fois.

Étape 6 :

Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (la taille des boules doit faire environ 1,5 fois la contenance de la cuillère à soupe, c'est-à-dire une cuillère bien bombée de pâte). Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et espacez-les bien (sinon, vous vous retrouverez avec un géant monocookie...) et faites cuire sur 2 plaques de cuisson.

Étape 7 :

Mettez au four vos brownie-cookies et laissez-les cuire 8-9 min à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes à l'extérieur. Comme pour des brownies, ne les laissez pas trop cuire !

Étape 8 :

Laissez-les refroidir complètement (ou presque si vous les aimez un peu chauds) sur la plaque une fois sortis du four avant de les décoller.

Brownie-cookies

Ingrédients
(10 biscuits)

  • 40g de farine
  • 1/4 de c à c de levure chimique
  • 60g de chocolat coupés en morceaux (noir, blanc, au lait Milka ou au caramel) ou de noix de pécan
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 175g de sucre
  • 30g de beurre
  • 2 œufs
  • 230g de (très bon : Lindt Dessert, Valrhona) chocolat noir pâtissier (50-65 % de cacao)

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C.

Etape 2 :

Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier.

Etape 3 :

Pendant ce temps (et tout en remuant et en surveillant que le chocolat ne brûle pas), mélangez les oeufs, la vanille et le sucre. Le mélange doit être légèrement mousseux.

Etape 4 :

Mélangez dans un petit saladier la farine et la levure.

Etape 5 :

Versez le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite petit à petit le mélange d'ingrédients secs. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez les morceaux de chocolats coupés en petits carrés. Mélangez une dernière fois.

Etape 6 :

Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (la taille des boules doit faire environ 1,5 fois la contenance de la cuillère à soupe, c'est-à-dire une cuillère bien bombée de pâte). Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et espacez-les bien (sinon, vous vous retrouverez avec un géant monocookie...) et faites cuire sur 2 plaques de cuisson.

Etape 7 :

Mettez au four vos brownie-cookies et laissez-les cuire 8-9 min à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes à l'extérieur. Comme pour des brownies, ne les laissez pas trop cuire !

Etape 8 :

Laissez-les refroidir complètement (ou presque si vous les aimez un peu chauds) sur la plaque une fois sortis du four avant de les décoller.

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Commentaires

heu bon c t un peu liquide donc a la place de cookies j'ai eu un tarte mais c excellent

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Excellent ! Je craignais que ce soit un peu trop liquide mais du tout. C'est croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. J'ai mis moins de sucre (car il ne faut pas abuser non plus !) et j'ai mis des pépites de chocolat blanc pour plus de gourmandise...

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oui

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c bon

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cette recette est genial merci

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Très très bon! En rajoutant 10g de poudre d'amande et de la déco ( noisette concassées, Orange confit, smarties...)

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j'ai rajouter un peu de farine car la pâte était trop liquide et j'ai mis des morceaux de chocolat praliné. et pour la mesure j'ai utilisé une cuillère à café

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Parfait!! Merci pour cette recette

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