Vous aimez les brownies ? Vous savez, ces bons gâteaux fondants au chocolat... Et les cookies, les cookies américains, vous aimez ça ? Eh bien si vous avez répondu oui, vous allez tomber A-MOU-REUX de ces petits délices chocolatés !
Ingrédients
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230 g de chocolat noir pâtissier
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175 g de sucre
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2 oeufs
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60 g de chocolat coupés en morceaux
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40 g de farine En direct des producteurs sur
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30 g de beurre
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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0,25 c. à c. de levure chimique
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier.
- 3
Pendant ce temps (et tout en remuant et en surveillant que le chocolat ne brûle pas), mélangez les oeufs, la vanille et le sucre. Le mélange doit être légèrement mousseux.
- 4
Mélangez dans un petit saladier la farine et la levure.
- 5
Versez le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite petit à petit le mélange d'ingrédients secs. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez les morceaux de chocolats coupés en petits carrés. Mélangez une dernière fois.
- 6
Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (la taille des boules doit faire environ 1,5 fois la contenance de la cuillère à soupe, c'est-à-dire une cuillère bien bombée de pâte). Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et espacez-les bien (sinon, vous vous retrouverez avec un géant monocookie...) et faites cuire sur 2 plaques de cuisson.
- 7
Mettez au four vos brownie-cookies et laissez-les cuire 8-9 min à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes à l'extérieur. Comme pour des brownies, ne les laissez pas trop cuire !
- 8
Laissez-les refroidir complètement (ou presque si vous les aimez un peu chauds) sur la plaque une fois sortis du four avant de les décoller.
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