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Coquelets grillés

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Photo par : abres1

Vous ne connaissez pas le coquelet grillé ? Maintenant si ! Et surtout régalez vous, c'est super bon.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 coquelets de 700 g environ chacun
  • 1 tasse de chapelure
  • 2 c à s d' huile
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur et aplatissez autant que possible ces demi-coquelets. Badigeonnez-les d'huile et saupoudrez-les de chapelure de tous cotés. Appuyez du bout des doigts pour bien la faire adhérer. Salez et poivrez.

  2. Étape 2 :

    Faites chauffer le gril du four.

    Disposez les demi-coquelets sur la grille du four au dessus de la lèchefrite et faites les cuire pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson et en veillant à ce que la chapelure ne brûle pas.

Icone ampoule

Conseils

Soignez la présentation. Vous pouvez accompagner ces coquelets de haricots vert par exemple ou bien d'un savoureux gratin dauphinois.

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