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30min
Facile
Assez cher
Vous ne connaissez pas le coquelet grillé ? Maintenant si ! Et surtout régalez vous, c'est super bon.
Ingrédients
4 personnes
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700 g de coquelets
-
1 tasse de chapelure
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2 c. à s. d'huile
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Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur et aplatissez autant que possible ces demi-coquelets. Badigeonnez-les d'huile et saupoudrez-les de chapelure de tous cotés. Appuyez du bout des doigts pour bien la faire adhérer. Salez et poivrez.
- 2
Faites chauffer le gril du four.
Disposez les demi-coquelets sur la grille du four au dessus de la lèchefrite et faites les cuire pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson et en veillant à ce que la chapelure ne brûle pas.
Conseils
Soignez la présentation. Vous pouvez accompagner ces coquelets de haricots vert par exemple ou bien d'un savoureux gratin dauphinois.
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