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Cordon bleu façon savoyarde
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4.3 / 5 4 avis
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Cordon bleu façon savoyarde - Photo par rose and cookCordon bleu façon savoyarde - Photo par rose and cook @ rose and cook
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Par Marie-Laure du blog RoseAndCook

Une recette gourmande, fromagère et rapide qui séduira aussi bien les petits que les grands !

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote1 c à s d'échalotes
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • (quelques cure-dents)
  • ChapelureChapelure
  • Jaune d'oeuf2 ou 3 jaunes d'œufs
  • 8 tranches de raclette de Savoie
  • 75g de dés d'épaule
  • 4 escalopes de dinde fines Label Rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre une cuillère d'huile d'olive dans une poêle avec les échalotes et les dés d'épaule, faire revenir 3-4 minutes et réserver

  2. 2

    Dans une assiette, mettre les tranches de dinde à plat, poser dessus 2 tranches de raclette par escalope puis des dés d'épaule; fermer au mieux avec 1 ou 2 cure-dents en bois

  3. 3

    Badigeonner avec le jaune d'oeuf et rouler dans la chapelure que vous aurez préalablement mise dans une assiette

  4. 4

    Enfourner une vingtaine de minutes à 200°C

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