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Cordon bleu maison
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4.3 / 5 474 avis
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Cordon bleu maison - Photo par virgmeCordon bleu maison - Photo par virgme @ virgme
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V
Par Virgme

Meilleur et plus nourrissant que de l'industriel...et simple à faire !

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de dindeEscalope de dinde ou 4 escalopes de poulet
  • Jambon4 tranches de jambon
  • 8 fromage pour hamburgers ou 8 tranches d'emmental
  • Oeuf1 oeuf
  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Diviser les escalopes en 2 dans le sens de la longueur, les assaisonner.

  2. 2

    Poser une tranche de jambon sur une des faces de l'escalope puis 2 tranches de fromage à hamburger ou d'emmental.

  3. 3

    Refermer l'escalope avec l'autre face.

  4. 4

    Battre un œuf entier, dans un bol et faire tremper le cordon bleu sur toutes ses faces. Puis le tremper dans la chapelure. 

  5. 5

    Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire dans un poêle huilée bien chaude sur chaque face. Cuire une quinzaine de minutes.

Conseils

Pour des cordons bleus encore plus gourmands, vous pouvez remplacer le fromage à hamburger par une tranche de fromage à raclette RichesMonts.

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