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Côtes de porc au curry et lait de coco
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Côtes de porc au curry et lait de coco - Photo par virginLeCCôtes de porc au curry et lait de coco - Photo par virginLeC @ virginLeC
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Par Du blog 'Ginia'

Une recette qui raviera toute la famille avec ses saveurs d'Asie...

Ingrédients

4 personnes
  • Lait de coco 20 cl de lait de coco
  • Eau 10 cl d'eau
  • Côte de porc 4 côtes de porc
  • 2 c. à c. de pâte de curry jaune
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Pomme 1 pomme
  • Tomate 1 tomate grosse
  • Oignon 1 oignon

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Mixer l'oignon, la pomme, la tomate et l'ail ensemble jusqu'à obtenir une pâte.

  2. 2

    Chauffer un peu d'huile et faire revenir cette pâte 5 min, pendant ce temps griller les côtes de porc à feu vif pour les dorer 1 à 2 min sur chaque face.

  3. 3

    Ajouter à la pâte la pâte de curry puis le lait de coco et l'eau, mettre les côtes de porc et laisser mijoter 15min

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