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Côtes de porc au curry et lait de coco
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4.1 / 5 10 avis
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Avatar de Du blog 'Ginia'
Par Du blog 'Ginia'

Une recette qui raviera toute la famille avec ses saveurs d'Asie...

Ingrédients

4 personnes
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Eau10 cl d'eau
  • Côte de porc4 côtes de porc
  • Pâte de curry jaune2 c. à c. de pâte de curry jaune
  • Ail2 gousses d'ail
  • Pomme1 pomme
  • Tomate1 tomate grosse
  • Oignon1 oignon

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer l'oignon, la pomme, la tomate et l'ail ensemble jusqu'à obtenir une pâte.

  2. 2

    Chauffer un peu d'huile et faire revenir cette pâte 5 min.

    Pendant ce temps, griller les côtes de porc à feu vif pour les dorer 1 à 2 min sur chaque face.

  3. 3

    Ajouter à la pâte d'ail la pâte de curry puis le lait de coco et l'eau.

    Mettre les côtes de porc et laisser mijoter 15min.

Conseils

Variez les quantités d'ail selon vos goûts. 

Vous pouvez servir ces côtes de porc au lait de coco avec du riz basmati ou des nouilles avec un peu de carottes.

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