Vidéo suggérée Fondant au chocolat de grand-mère
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29min
Très facile
Budget moyen
C'est lors d'un stage de cuisine que j'ai appris à réaliser ce coulant au chocolat divin
Ingrédients (12 personnes)
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Ingrédients pour 12 personnes (les tasses sont petites):
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
- Blanchir légèrement les oeufs et le sucre.
- Assemblez la fève Tonka râpée, la farine et la levure, bien mélanger.
Il ne reste plus qu'à réunir les trois préparations, à mélanger jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
- 2
Beurrez les moules avec un pinceau puis sucrez-les en faisait tomber l'excédent ; y répartir la préparation au chocolat à la poche à douille et réserver au frigo 1 à 2 heures.
Enfournez à four chaud (180°C) pour 8-9 minutes.
Conseils
Vous pouvez le présenter dans des cercles mais l'opération est un peu plus délicate. Comme son nom l'indique, le coulant est liquide à l'interieur est donc pas très transportable. Pour se faciliter la vie, dressez votre coulant dans des tasses à café, rien ne tombera à côté !
