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Coulants au chocolat extra gourmands et rapides
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3.7 / 5 76 avis
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L
Par Lizzie

Des coulants au chocolat vraiment fondants. Un bon goût caramélisé grâce au beurre demi-sel. Un régal réalisé en à peine un quart d'heure (cuisson comprise) à tester de toute urgence !

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre demi-sel180 g de beurre demi-sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffin en silicone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde une bonne minute. Bien mélanger jusqu'à ce que les carrés de chocolat soient complètement fondus et que le mélange soit onctueux.

  2. 2

    Mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Quand le mélange devient mousseux, ajouter le mélange au chocolat. Fouetter à nouveau.

  3. 3

    Ajouter petit à petit la farine et la fleur de sel sel. Mélanger bien la préparation jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

  4. 4

    Déposer deux grosses cuillères à soupe de pâte dans chaque moule à muffin. Enfourner 8 minutes à 180°C.

  5. 5

    Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four puis démouler bien délicatement les coulants.

Conseils

Le beurre demi-sel est important dans la réalisation de ces coulants car sans lui, les coulants sont très chocolatés et n'ont pas ce petit goût caramélisé.

Nutrition

416kcal21% AR*
6.4 gprotéines13% AR*
25.5 gsucres10% AR*
31.2 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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