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Des coulants au chocolat vraiment fondants. Un bon goût caramélisé grâce au beurre demi-sel. Un régal réalisé en à peine un quart d'heure (cuisson comprise) à tester de toute urgence !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (8 personnes)

Étape 1 :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde une bonne minute. Bien mélanger jusqu'à ce que les carrés de chocolat soient complètement fondus et que le mélange soit onctueux.

Étape 2 :

Mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Quand le mélange devient mousseux, ajouter le mélange au chocolat. Fouetter à nouveau.

Étape 3 :

Ajouter petit à petit la farine et la fleur de sel sel. Mélanger bien la préparation jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Étape 4 :

Déposer deux grosses cuillères à soupe de pâte dans chaque moule à muffin. Enfourner 8 minutes à 180°C.

Étape 5 :

Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four puis démouler bien délicatement les coulants.

Coulants au chocolat extra gourmands et rapides

Ingrédients
(8 personnes)

  • 50 g de farine
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 180 g de bon beurre demisel
  • 200 g de chocolat noir

Etape 1 :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde une bonne minute. Bien mélanger jusqu'à ce que les carrés de chocolat soient complètement fondus et que le mélange soit onctueux.

Etape 2 :

Mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Quand le mélange devient mousseux, ajouter le mélange au chocolat. Fouetter à nouveau.

Etape 3 :

Ajouter petit à petit la farine et la fleur de sel sel. Mélanger bien la préparation jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Etape 4 :

Déposer deux grosses cuillères à soupe de pâte dans chaque moule à muffin. Enfourner 8 minutes à 180°C.

Etape 5 :

Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four puis démouler bien délicatement les coulants.

Icone ampoule

Conseils

Le beurre demi-sel est important dans la réalisation de ces coulants car sans lui, les coulants sont très chocolatés et n'ont pas ce petit goût caramélisé.

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Commentaires

mettre au frais quelques temps avant de cuire

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