Des coulants au chocolat vraiment fondants. Un bon goût caramélisé grâce au beurre demi-sel. Un régal réalisé en à peine un quart d'heure (cuisson comprise) à tester de toute urgence !
Ingrédients
Matériel
Batteur à main électrique
Four à micro-ondes
Four traditionnel- Moule à muffin en silicone
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde une bonne minute. Bien mélanger jusqu'à ce que les carrés de chocolat soient complètement fondus et que le mélange soit onctueux.
- 2
Mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Quand le mélange devient mousseux, ajouter le mélange au chocolat. Fouetter à nouveau.
- 3
Ajouter petit à petit la farine et la fleur de sel sel. Mélanger bien la préparation jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- 4
Déposer deux grosses cuillères à soupe de pâte dans chaque moule à muffin. Enfourner 8 minutes à 180°C.
- 5
Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four puis démouler bien délicatement les coulants.
Conseils
Le beurre demi-sel est important dans la réalisation de ces coulants car sans lui, les coulants sont très chocolatés et n'ont pas ce petit goût caramélisé.
