Crépinettes de porc aux cèpes

Coupez et émincez les échalotes.
Préparez mes cèpes pour la cuisson.

Dans une cocotte, faites dorer les crépinettes à l'aide d'un filet d'huile d'olive et réservez-les.
Dans la cocottes, faites dorer les échalotes et ajoutez les cèpes coupés en lamelles.
Versez 7,5 cl d'eau et décoller les sucs.
Remettez les crépinettes et couvrez-les d'eau.
Assaisonnez.

Faites cuire à feu doux pendant 45 min à moitié couvert, jusqu'à évaporation de l'eau.
Déglacez au muscat et faites cuire 15 min à feu doux.
Bonne dégustation !