Crevette cuite à l'huile d'olive sur toast et sauce crème fraîche orangée.
Ingrédients
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Ciboulette
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Orange sanguine
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Crème fraîche épaisse
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1 gingembre (en poudre)
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2 tranches de pain de mie
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Huile d'olive
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20 crevettes crues
Préparation
- 1
Faire la sauce :
4 c à s de crème fraîche épaisse dans une casserole, rajouter la ciboulette, le jus des 2 oranges, quelques pincées de gingembre,
Saler poivrer a votre goût. (à réchauffer a feu doux pendant la cuisson des crevettes). - 2
Dans une poêle, verser environ 3 Cs d'huile d'olive , faire "tremper les 2 toast pour qu'ils s'en imbibent puis faire dorer (2 a 3 min de chaque cotés.
Une fois bien dorés, couper dans le sens de la largeur et disposer sur une assiette. - 3
Faire chauffer la sauce a feu doux et en même temps, dans la même poêle, rajouter de l'huile d'olive, ajouter les crevettes crues préalablement décortiquées ,faire dorer les crevettes (2-3min de chaque cotés) à retourner lorsque l'autre coté devient rose. saler poivrer.
- 4Lorsque les crevettes sont bien dorées, les disposer sur les toasts, y rajouter la sauce et hop!Bon appétit !
Conseils
Acheter du pain de mie complet ou au sésame pour donner un peu d'originalité et de goût.
On peut faire la sauce avec des oranges normales mais sanguines c'est meilleur!
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