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Pan Con Tomate comme en Espagne
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Le grand classique espagnol que l'on adore.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Jambon fumé4 tranches de jambon fumé
  • Tomate1 tomate bien mûre
  • Ail1 gousse d'ail
  • BasilicFeuille de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le pain en tranches un peu épaisses et mettez-les dans votre four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes pour les faire légèrement griller.

  2. 2

    Coupez la tomate en deux.

  3. 3

    Coupez votre gousse d'ail en deux et frottez chaque tranche de pain avec.

  4. 4

    Frottez chaque tranche de pain avec la tomate coupée en deux.

  5. 5

    Il faut bien faire tomber le jus et la pulpe, le pain doit se colorer en rouge.

  6. 6

    Ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque tartine.

  7. 7

    Ajoutez un peu de fleur de sel.

  8. 8

    Coupez le jambon en lanières avec les doigts et déposez-le sur chaque tartine.

  9. 9

    Ajoutez le basilic.

  10. 10

    C'est prêt, mangez sans tarder.

Le conseil de Pascale Weeks

Ceci est la véritable version telle qu'elle est servie dans les bars à Tapas. Vous pouvez vous éloigner de l'original en pelant vos tomates puis en coupant la chair en dés. Ajoutez les dés sur le pain grillé et frotté à l'ail.

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