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Croix de savoie
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Croix de savoie - Photo par La cuisine d'EveCroix de savoie - Photo par La cuisine d'Eve @ La cuisine d'Eve
G
Par GAUTIER Eve

Pour se faire plaisir à 4h00.

Ingrédients

10 personnes

Pate briochée

  • Levure7 g de levure
  • Vanille2,5 g de vanille
  • Sel ou sel fin10 g de sel ou sel fin
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre250 g de beurre
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine fluide500 g de farine fluide

Pour la crème patissiere

  • Fleur d'oranger2 c. à s. de fleur d'oranger
  • Crème5 g de crème poudre
  • Vanille2,5 g de vanille
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait50 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients de la pâte en 2 vitesse du Kitchenaid ( sauf le beurre).
    Lorsque la pâte se décolle ajoutez le beurre.

  2. 2

    Laissez monter la pâte environ 2h.
    Puis placez la pâte au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Conseils

Préparer la pate à brioche la veille

Commentaires

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