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Crumble à l'asiatique, mais à l'emmental

Photo par : infocuV

Une étonnante façon de marier l'Asie et la France...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 c à c de cannelle
  • 3 ou 4 c à s de crème frâiche
  • Pignons ou graines de tournesol
  • Beurre
  • 150g de farine
  • 300g d'emmental (ou mozzarella) râpé(e)
  • 3 c à s de raisins secs
  • Noix de muscade (si vous en avez, sinon un peu de gingembre ou rien...)
  • 1 kg d'épinards frais
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle (ou dans un wok), mettre un peu d'huile d'olive, ajouter les épinards (lavés, égouttés et coupés grossièrement) et cuire quelques minutes.

  2. Étape 2 :

    Retirer du feu, ajouter un peu de crème fraîche (3 ou 4 c à s), le fromage râpé, une petite poignée de pignons ou de graines de tournesol et les raisins secs.

  3. Étape 3 :

    Saler, poivrer et ajouter un rien de noix de muscade.

  4. Étape 4 :

    Préchauffer le four th. 6 (180°C ou 160°F) pendant 10 minutes.

  5. Étape 5 :

    Pour la pâte à crumble 
    Mélanger du bout des doigts la farine, l'huile figée, le beurre (la grosseur d'un abricot frais !) et le sel. Puis incorporer du fromage râpé (1/2 tasse ou une poignée).
  6. Étape 6 :

    Mettre la préparation aux épinards dans des moules individuels à soufflé (petits ramequins pouvant aller au four, si vous n'en avez pas, mettez le tout dans un plat à gratin) et recouvrir de pâte à crumble.

  7. Étape 7 :

    Saupoudrer de cannelle et mettre au four pendant 20 mn.

Icone ampoule

Conseils

Mettre 2 c à s d'huile à figer dans le réfrigérateur pendant la préparation du reste...

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