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Dès de poulet sauce Roquefort
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Par Communauté 750g

Escalopes de poulet grillées découpées et accompagnées d'une sauce crème fraîche et Roquefort Papillon

Ingrédients

4 personnes
  • RoquefortRoquefort
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Vin blanc1 vin blanc
  • Crème épaisse légère ( 15% de MG )15 crème épaisse légère ( 15% de MG )
  • BeurreBeurre
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper les blancs de poulet en petits cubes et les faire revenir dans le beurre.
    Il faut qu'ils soient bien grillés.

  3. 2

    Réserver les blancs au chaud et déglacer la poêle avec un peu de vin blanc.

  4. 3

    Ajouter la crème fraîche et émietter le roquefort ( quantité à votre convenance selon la force désirée).
    Saler, poivrer et jetez un peu d'herbes de Provence.

  5. 4

    Remettre les blancs de poulet dans la poêle, bien mélanger et mijoter 1 minute à feu doux.
    Servir chaud.

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