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Émincés de poulet au miel et au citron
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Par Communauté 750g

De fondants morceaux de poulet caramélisés au miel et au citron.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive pour la cuisson
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • MielMiel
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer les escalopes.

  3. 2

    Faire cuire et dorer les émincés à l'huile d'olive et saler à votre convenance.

  4. 3

    Verser le jus du citron pressé, couvrir et baisser le feu.

  5. 4

    Une fois le liquide presque évaporé mettre 1 c à s de miel et laisser caraméliser légèrement.

  6. 5

    Déglacer avec un peu d'eau puis couvrir et éteindre le feu ; laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Conseils

A servir avec une riz parfumé (Thaï par exemple ou mieux : un riz nérone au parfum de myrtilles et de mures et à la jolie couleur des ces fruits rouges).

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