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Emincés de volaille aux courgettes et poivron rouge, purée de pois-cassés
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Emincés de volaille aux courgettes et poivron rouge, purée de pois-cassés - Photo par BjorgEmincés de volaille aux courgettes et poivron rouge, purée de pois-cassés - Photo par Bjorg@ Bjorg
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Par Bjorg

Volaille marinée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre râpé½ cm de gingembre frais râpé
  • 1 doy pack poiscassés-courgettes Bjorg
  • Sauce soja1 càs de sauce soja
  • 2 càs d'huile d'olive Bjorg
  • Courgette1 courgette
  • Poivron rouge¼ de poivron rouge
  • Filet de poulet2 filets de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Émincer les filets de poulet en lanières. Brosser la courgette
    et la tailler en bâtonnets. Épépiner et émincer finement le
    poivron. Les mélanger ensemble et assaisonner avec l'huile
    d'olive, la sauce soja et le gingembre.

  2. 2

    Laisser mariner 30 min ou plus au frais.

  3. 3

    Au moment de servir, réchauffer la purée et poêler la volaille avec sa marinade pendant environ 5 min en retournant les morceaux.

  4. 4

    Servir la volaille aux courgettes et poivron accompagnée de la purée.

Conseils

Vous pouvez préparer la volaille et sa marinade
la veille en la conservant au frais dans une boîte fermée, elle sera ainsi un peu confite et votre repas sera prêt en un tour de main !

Commentaires

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