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Entremet à la mousse de groseille

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Photo par : claudiLM

Recette légère avec une mousse onctueuse.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

Pour la base biscuitée

  • 20 g de beurre
  • 50 g de petit beurre

Pour la mousse

  • fruits pour la déco
  • 1 feuille de gélatine
  • 30 g de sucre glace
  • 12 cl de creme
  • 50 g environ de purée de groseille
  1. Étape 1 :

    1) Mixer les petits beurres avec le beurre mou dans un blender, les mettre dans les cercles tasser et faire cuire 10 minutes au four a 180°


    2) Monter la crème avec 20 g de sucre glace


    3) Faire chauffer la purée de fruit avec 10 g de sucre glace et rajouter la gélatine que vous aurez préalablement ramollie dans de l'eau froide.


    4) Mélanger cette purée à la chantilly et verser la mousse dans les cercles et mettre au frais 3heures au moins.mettre quelques groseilles fraiches pour la déco.

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