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Entremet à la mousse de groseille
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Par Claudie

Recette légère avec une mousse onctueuse.

Ingrédients (2 personnes)

Pour la base biscuitée

  • Beurre20 g de beurre
  • Biscuit Petit Beurre50 g de petit beurre

Pour la mousse

  • Fruitsfruits pour la déco
  • Gélatine1 feuille de gélatine
  • Sucre glace30 g de sucre glace
  • Crème12 cl de creme
  • 50 g environ de purée de groseille

Préparation

Cuisson :
  1. 1) Mixer les petits beurres avec le beurre mou dans un blender, les mettre dans les cercles tasser et faire cuire 10 minutes au four a 180°


    2) Monter la crème avec 20 g de sucre glace


    3) Faire chauffer la purée de fruit avec 10 g de sucre glace et rajouter la gélatine que vous aurez préalablement ramollie dans de l'eau froide.


    4) Mélanger cette purée à la chantilly et verser la mousse dans les cercles et mettre au frais 3heures au moins.mettre quelques groseilles fraiches pour la déco.

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