Dessert sans œuf, léger, rafraîchissant et très digeste à la fin d'un repas.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 galette de riz complet Bjorg
- 2 càs de sirop d'agave Bjorg
- 3g d'agar-agar Bjorg
-
300g de framboises
-
80g de chocolat noir
- 500 ml de boisson riz Bjorg
Préparation
- 1
Verser la boisson riz dans une casserole et la mettre à chauffer. Lorsqu'elle est tiède, ajouter l'agar-agar, remuer et porter 3 min à ébullition.
- 2
Hors du feu, incorporer le chocolat tout en mélangeant pour qu'il fonde.
- 3
Verser dans des ramequins et répartir 200g de framboises.
Laisser prendre au frais pendant 2 heures. - 4
A l'aide d'une fourchette, écraser le reste des framboises
avec 1 càs de sirop d'agave et réserver. - 5
Émietter la galette et la mélanger au reste du sirop d'agave.
- 6
Démouler les entremets et disposer une cuillère de cette préparation sur chaque entremet.
- 7
Accompagner du coulis de framboises.
Conseils
Afin de conserver son croquant, mélanger les brisures de galette de riz au sirop d'agave au dernier moment.
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