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Filets de poulet panés croustillants et moelleux
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Par Namnam7

Recette de filets panés rapide, simple et très peu coûteuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chapelure fine50 g de chapelure fine
  • Oeuf1 oeuf
  • Filet de poulet2 filets de filets de poulet
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation

    Préparez le farine dans une assiette et la chapelure dans une autre. Mélangez du sel à la farine. Vous pouvez également ajouter les épices de votre choix. Battre l’œuf dans un bol assez grand pour pouvoir y tremper les filets.

  2. 2

    Roulez les filets de poulet dans la farine de manière à ce qu'il y en ait sur toutes les extrémités. Les faire tremper ensuite dans l’œuf battu, en mettre partout également. Les rouler ensuite dans la chapelure, en mettre bien partout de manière à avoir une couche uniforme sur toutes les extrémités.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle (environ 2 cuillères à soupe).

  4. 4

    Une fois l'huile bien chaude, y mettre les filets de poulet. Les faire cuire à feu moyen en les retournant régulièrement pour que les deux faces cuisent de manière égale.

  5. 5

    Lorsque la panure est bien dorée et croustillante, vos filets panés sont prêts (la cuisson dépend de l'épaisseur de vos filets, à vous d'en juger) !

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