Fougasse d'aigue-morte

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger les oeufs et les 200g de sucre.

Ajouter la crème fraîche, la farine, la fleur d'oranger et la levure.

Mélanger le tout, enfournez 30 minutes.

Faire fondre le beurre avec le sucre restant.

Sortir le gateau et étaler le beurre et sucre fondu dessus, enfournez 5 minutes.

Sortir le gâteau et attendre qu'il refroidisse pour déguster.