Eplucher les pommes, les détailler en petits bâtonnets comme pour une julienne.

Faire de même avec les radis... cette fois, inutile d'éplucher!

Arroser le tout de jus de citron.

Couper les coraya en tronçons et les répartir dans le fond des verres.

Ajouter le mélange pommes et radis et placer au frais jusqu'au moment de servir.