Préparer le gateau : mélanger le sucre avec les jaunes, puis ajouter l'eau et le rhum, la farine et la levure.

Monter les blancs bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer a la pate.

Cuire 15 minutes à 180°C (th 6).

Laver les fraises, enlever la queue et les couper en 4.

Une fois le gateau cuit, le démouler et le couper en 2, attendre un peu qu'il refroidisse.

Le garnir de chantilly et mettre des fraises, puis remettre le dessus.

Faire le glaçage en faisant fondre le chocolat au micro onde, puis le mettre sur le gateau, et faire des déco à la chantilly et finaliser avec des fraises.