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Fraisier facile à la ricotta
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4.3 / 5 3 avis
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Fraisier facile à la ricotta - Photo par thomasQxFraisier facile à la ricotta - Photo par thomasQx@ ThomasQx
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Par ThomasQx

Très bon fraisier

Ingrédients (2 personnes)

  • FraiseQuelques fraises + 2 ou 3 pour la décoration
  • Banane1 banane
  • Sucre60g de sucre
  • Farine30g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ricotta250g de ricotta
  • Oeuf2 œufs
  • 1 génoise cacao

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs (préalablement séparer des blancs)
    Rajouter la farine et bien mélanger, verser la ricotta avec les morceaux de bananes et bien mélanger, réserver.

  2. 2

    Battre les œufs en neige. A l'aide de cercle à pâtisserie, couper 2 cercles de génoise puis couper quelques morceaux de fraise pour les mettre sur chaque cercle de génoise.

  3. 3

    Une fois les blancs montés, les incorporer délicatement dans la préparation à la ricotta. Verser le tout dans chaque cercle de génoise et fraises à l'aide des cercles à pâtisserie.
    Enfourner pendant 35 minutes puis mettre au frais jusqu'au moment de servir. Pour la décoration s'il vous reste des fraises les mettre sur votre fraisier.

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