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Fraisier rapide
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Fraisier rapide - Photo par jeremyl1Fraisier rapide - Photo par jeremyl1@ Jeremyl1
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Par Aurélie Wanner

C'est une recette de fraisier très rapide à faire car elle se prépare au micro-ondes (biscuit + crème pâtissière) et on peut varier à l'infini en changeant les fruits et/ou le parfum de la crème.

Ingrédients

8 personnes

Crème pâtissière

  • Oeuf2 oeufs
  • Lait entier0,5 l de lait entier
  • Fécule de maïs20 g de fécule de maïs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre10 cl de sucre

Biscuit

  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre200 g de beurre mou
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à s. de levure chimique
  • Oeuf4 oeufs

Finition

  • Fraise300 g de fraises

Matériel

  • Couteau à pain
  • FouetFouet
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Moule à charlotteMoule à charlotte
  • SaladierSaladier
  • Pichet bec verseur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le biscuit

    Dans un bol , mélangez le sucre avec le beurre à l'aide du fouet, jusqu'à l'obtention d'une pommade bien lisse. Incorporez les oeufs battus et la levure mêlée à la farine. Versez la pâte dans une cocotte pour le micro-ondes et faites cuire 10 minutes, puissance 750 watts. Démoulez tiède et trancher en 3 disques.
  2. 2

    Préparer la crème pâtissière

    Dans le pichet micro-ondes, versez le lait et faites chauffer 4 minutes 30, puissance 750 watts. Dans un bol, versez les oeufs, ajoutez la Maïzena, le sucre vanillé et le sucre. Bien battre l'ensemble à l'aide du fouet. Ajoutez le mélange au lait bouillant, mélangez à l'aide du fouet et faites cuire 2 minutes, mélangez à l'aide du fouet et laissez reposer 1 minute et faites cuire à nouveau 30 secondes.
  3. 3

    Le montage

    Mettre un disque de biscuit au fond d'un moule rond (à charlotte, ou moule couronne de Tupperware, par exemple), imbiber de sirop de fraises, jus de fraises, ou tisane à la fraise sucrée, garnir de la moitié des fraises et de la moitié de la crème pâtissière, recommencer l'opération et terminer par une couche de gâteau.
    Mettre au frais et déguster.

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