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Gateau à la crème d'amandes , au nougat noir et aux éclats de caramel
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Gateau à la crème d'amandes , au nougat noir et aux éclats de caramel - nathal8Gateau à la crème d'amandes , au nougat noir et aux éclats de caramel - nathal8@ Nathal8
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Par Nathalie - Blog "La cuisine de Soso"

Ingrédients

  • 2 cs d'éclats de caramel d'Isigny
  • 80 grs de crème de nougat noir ( ici )
  • Lait100 ml de lait
  • 120 grs de crème d'amandes
  • Farine300 grs de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 cs de levure chimique
  • 60 grs de sucre en poudre  + 60 grs de sirop d'agave
  • Beurre60 grs de beurre ramolli
  • Oeuf2 œufs

Préparation

  1. 1
    Faites mousser les oeufs avec les sucres, ajoutez le beurre, la farine, la levure , puis la crème d'amandes, et le lait.
    Une fois le mélange homogène, ajoutez les éclats de caramel , et avec 2 petites cuillères à café, faites des grosses noisettes de crème de nougat et faites-les tomber dans la pâte.
  2. 2
    Mélangez légèrement avec la maryse pour ne pas casser les noisettes de nougat, et versez dans le moule.
    J'ai déposé sur le sommet du moule des noisettes de nougat et des éclats de caramel avant de verser la pâte par-dessus au 3/4.
    Cuire 35 mn au four à 185º

Conseils

Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de Nathalie : "La cuisine de Soso"

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