Gâteau au chocolat et sa ganache au chocolat blanc et fève Tonka

Dans un récipient, mélanger ensemble l'oeuf, le sucre, le beurre fondu et l'huile
Ajouter la farine, la levure puis la crème et le lait et mélanger

Ajouter ensuite le cacao en poudre et le chocolat fondu et mélanger
Verser dans un moule beurré
Cuire à Th° 6 (180°)
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau : elle doit ressortir sèche
Laisser refroidir complètement

Faire bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue et la fève tonka râpée.
Filtrer sur le chocolat blanc haché.
Mélanger le tout.
Laisser refroidir.

Couper le fondant chocolat en 2.
A l'aide d'une poche à douille, dresser la ganache à l'intérieur , refermer puis décorer le dessus à votre souhait.