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Gâteau au chocolat, nappage nutella
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4.2 / 5 19 avis
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Par Apiejulie

Moelleux et fondant : une recette que je tiens de ma maman... Succès assuré !

Ingrédients

6 personnes
  • Lait20 cl de lait
  • Chocolat noir pâtissier125 g de chocolat noir pâtissier
  • BeurreBeurre
  • Sucre125 g de sucre
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait à feu doux.

  2. 2

    Une fois le chocolat bien fondu, y ajouter hors du feu la farine en fouettant afin d'éviter les grumeaux, puis le sucre et le beurre en petits morceaux.

  3. 3

    Cassez ensuite les oeufs en séparant le blanc du jaune. Ajoutez les jaunes à la préparation au chocolat, bien fouetter.

  4. 4

    battre les blancs en neige bien fermes. Les ajouter petit à petit à la préparation au chocolat, très délicatement avec une cuillère en bois de préférence. Travailler ainsi la préparation jusqu'à ce qu'elle vous semble homogène.

  5. 5

    Versez la préparation dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
    Contrôler régulièrement la cuisson à l'aide d'un couteau : quelques minutes supplémentaire et le gâteau ne sera plus si fondant ...

  6. 6

    Vous pouvez démouler immédiatement le gâteau, et y déposer à l'aide d'une spatule le nutella. ainsi, il fondera sur le gâteau encore chaud et s'étalera facilement !

  7. 7

    Vous pouvez passer le gâteau quelques secondes au micro ondes juste avant de le servir, et l'accompagner d'une crème anglaise et d'une boule de glace vanille.
    Bon appétit !

Commentaires

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