Gâteau au chocolat, nappage nutella

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait à feu doux.

Une fois le chocolat bien fondu, y ajouter hors du feu la farine en fouettant afin d'éviter les grumeaux, puis le sucre et le beurre en petits morceaux.

Cassez ensuite les oeufs en séparant le blanc du jaune. Ajoutez les jaunes à la préparation au chocolat, bien fouetter.

battre les blancs en neige bien fermes. Les ajouter petit à petit à la préparation au chocolat, très délicatement avec une cuillère en bois de préférence. Travailler ainsi la préparation jusqu'à ce qu'elle vous semble homogène.

Versez la préparation dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
Contrôler régulièrement la cuisson à l'aide d'un couteau : quelques minutes supplémentaire et le gâteau ne sera plus si fondant ...

Vous pouvez démouler immédiatement le gâteau, et y déposer à l'aide d'une spatule le nutella. ainsi, il fondera sur le gâteau encore chaud et s'étalera facilement !

Vous pouvez passer le gâteau quelques secondes au micro ondes juste avant de le servir, et l'accompagner d'une crème anglaise et d'une boule de glace vanille.
Bon appétit !